A receita é da pitada do pai

Ingredientes para este tamanho

3 ovos

2 batatas doces

1 pacote de queijo ralado

Depois ponha o que tiver de sobras no frigorífico

neste caso foi mozzarella fresca, tomate, oregãos, frango triturado e Bacon

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Férias Acabam...bora lá regressar

O vinho - Feminino

O vinho….hoje é o meu tema….

Só uma alma feminina poderá ter inventado algo tão perfeito e deslumbrante.

Analisemos, a garrafa de vidro escuro para ocultar o seu conteúdo, protege-o dos olhares curiosos. Para que o possa descobrir terá de “despir” o líquido, porque só assim terá acesso pleno visual e olfativo a todo o conteúdo. O seu cheiro inebriante e a sua cor enfeitiça qualquer um que saiba apreciar. Saborear é a ultima etapa e é ai que se dá o êxtase máximo do momento a dois,

só nós e o vinho.

Mas observem bem o copo por onde se deliciam e vejam se o mesmo não se reveste de curvas tal qual o corpo de uma mulher? Curvas perfeitas. O seu pé alto, que se ergue tal qual um salto alto de um stiletto precioso e decidido.

O bojo do copo que relembra às mentes mais criativas, um seio redondo e delicado que chama os lábios mais vorazes ao seu rebordo, para um deleite único.

A sua cor no copo denuncia uma bochecha ruborizada de uma mulher ardente, nos lábios deixa um tom carmim, como se um beijo fogoso tivesse sido dado e ainda tivesse marcas de batom. Um encanto para quem sente….

Cupcake de Chocolate e Pimenta - Afrodisíaco

Quer fazer uma surpresa e não sabe o quê?

Porque não preparar algo doce para uma sobremesa ou para um pequeno lanche? E se for algo afrodisíaco para apimentar a relação?

Apresento-vos o cupcake de chocolate e pimenta, a solução que procuram!

A receita é simples e os ingredientes fáceis de encontrar, por isso mãos à obra.

Ingredientes:

2 Chávenas (chá) de Farinha de Trigo

1 Chávena (chá) de Açúcar

1/2 Chávena (chá) de Manteiga com Sal

1/2 Chávena (chá) de Natas com 1 Colher (sopa) de Vinagre

1/4 Chávena (chá) de Água

1/4 Chávena (chá) de Cacau em Pó

1 Colher (sopa) de Extrato de Baunilha

1 Colher (chá) de Fermento em Pó

1 Colher (chá) de Bicarbonato de Sódio

2 Ovos

Recheio:

1 ou 2 Pimentas

120ml de Leite

200g de Chocolate Amargo picado

Receita:

Massa:

Coloque a água a aquecer quando estiver a ferver misture o cacau e deixe arrefecer por 30 minutos.

Em seguida, junte o fermento, o bicarbonato e a farinha e peneire por duas vezes.

Na batedeira misture o açúcar e a manteiga e bata na velocidade média, cerca de dois minutos. Adicione gradualmente os ovos, batendo um por um. Acrescente a mistura de cacau, a baunilha e o creme azedo e bata mais 1 minuto.

Junte a farinha e bata mais um minuto. Raspe as laterais e bata por mais 30 segundos.

Despeje a massa nas formas e leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos.

Ao tirar os cupcakes do forno, deixe-os na forma por pelo menos mais cinco minutos.

Recheio:

Tire as sementes das pimentas (quantas mais sementes deixar mais picante ficará o cupcake).

Coloque a pimenta e as natas a ferver, depois deixe coar, para de seguida misturar com o chocolate.

Mexa bastante e dê 5 minutos de repouso. Depois do repouso mexa novamente o chocolate.

Deixe descansar pelo 2 horas antes de aplicar aos cupcakes.

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Crepes de Espinafres

Porque comer não tem de ser uma situação complicada, vamos ser práticos a cozinhar.

Crepes de espinafres recheados com salmão fumado e queijo creme

Ingredientes

50g espinafres
2 ovos
2 colheres sopa de farinha
1 colher sopa de azeite
Sal
Pimenta

Recheio

100g salmão fumado
75g queijo creme

Receita

1. Coloquei os espinafres na liquidadora e triture tudo até obter um líquido verde.
2. Junte os ovos, a farinha, o azeite, o sal e a pimenta e volte a triturar tudo. 
3. Leve uma frigideira ao lume a aquecer. Coloque um pouco de azeite e depois espalhe a massa.
4. Quando tiver cozinhado de um dos lado vire cuidadosamente para cozinhar o outro lado.
5. Retire da frigideira Coloque num prato e deixe arrefecer. Em seguida espalhe o queijo creme, coloque o salmão e dobre ao meio. 
6. Depois desfrute.....

Direitos de imagem e receita aqui

Compota de Ameixa

 Pois é verdade, agora com o verão a fruta abunda para quem tem um pequeno quintal. Quantas vezes se questiona sobre o que fazer com esta ou aquela fruta que tem em quantidades elevadas, então aqui fica a sugestão para quem tem muitas ameixas em casa e não sabe o que fazer com elas.






Ingredientes

1 quilo de açúcar amarelo

1,5 quilo de ameixas pretas (descaroçadas)

4 paus de canela

1 cálice de vinho do Porto

limão ralado q.b

Receita

1. Num tacho junte o açúcar, os paus de canela, o limão ralado e o cálice de vinho do Porto.
2. Deixe ferver até que a calda de açúcar ganhe ponto de estrada.
3. Junte as ameixas com casca e cortadas em quartos.
4. Deixe ferver em lume muito brando, por umas duas horas. Mexa o doce, de vez em quando.
5. Distribua o doce por frascos de compota.

Esta receita tem direitos reservados aqui

Restaurantes e Opiniões - Bastardo

Bom dia lovers,

cá estou eu para mais uma das minhas opiniões, desta vez com um sabor especial. Não é todos os dias que comemoramos anos de casados e por isso requer alguma seleção meticulosa, assim depois de muito procura e alguns tentativas negativas, descobrimos o ideal.
Bastardo, fica na esquina da Rua Augusta em Lisboa, bem perto do Elevador de Santa Justa e da Praça do Comercio, situa-se no Hotel Internacional e é só subir até ao primeiro andar para começar a aventura.

Desde já a simpatia de todos os empregados foi exemplar, desde o inicio até à hora de sair.





Vamos apontar para a decoração exemplar, única e peculiar, algo contemporâneo mas muito original, cada cadeira, mesa e candeeiros são diferentes mas em harmonia. O cesto do pão é um conjunto de legos, a comida é servida em frigideiras, tachos e marmitas muito simples mas originais, mais uma vez estou encantada.



Vamos à comida, as entradas eram divinais, Entornado, era o nome e consiste numa compota de tomate com um queijo de ovelha gratinado, que acompanha com umas tostas deliciosas.



O Prato principal, o prato do dia cozido que encantou o marido, apesar de um pouco salgado demais para um restaurante, e eu um filé maravilhoso servido com tudo o que tenho direito, batatas fritas, esparregado e ovo.

 

 


As sobremesas adorei as duas mas o Cremoso era delicioso, crème brûllé, gelado de coco, chá verde (suspiro) e curd de limão. O Brownie também era delicioso mas mais simples em termos de sabores,  cremoso de chocolate, caramelo salgado e gelado de café.

 

Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro de Chocolate

Porque hoje é o dia do chocolate, vamos lá arriscar numa receita especial. Descrito como um bolo rico, fofo, muito guloso e com uma textura húmida conferida pela cenoura que o torna ainda mais delicioso. Apreciem a receitam e aventurem-se….

Ingredientes

3 ovos

2 1/2 cháv. de farinha

1 1/2 cháv. de açúcar

3 cenouras, raladas

200 ml de óleo

1 c. de sopa de fermento

Cobertura:

1 lata de leite condensado

1 pacote de natas

1 c. de sopa de margarina

3 c. de sopa de cacau em pó

Pó dourado Vahiné

Açúcar dourado

Fios de Cenoura (opcional)

Receita:

1. Pré aqueça o forno de 180ºC.
2. Bata as claras em castelo firme, reserve no frigorífico.
3. Coloque na liquidificadora, a cenoura, as gemas e o óleo. Bata bem, até conseguir um creme homogéneo. Junte depois a farinha peneirada juntamente com o açúcar. Bata bem. Retire a mistura da liquidificadora e envolva delicadamente as claras em castelo e finalmente o fermento também envolvido delicadamente.
4. Deite na forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno por 30 a 35 minutos ou faça o teste do palito e retire quando este sair seco.

Cobertura:

1. Leve ao lume todos os ingredientes, mexendo sempre até o creme começar a descolar do fundo e das paredes do tacho. Cubra o bolo com este preparado apenas e só, quando ambos estiverem frios.
2. Decore com fios de cenoura, açúcar e o pó dourado da Vahiné.

Direitos da receita do site: http://www.receitasparaafelicidade.com/search/label/Chocolate

Um dia menos bom.....

Olá lovers,

Hoje estou como o tempo e não tenho aptidão para escrever sobre o que quer que seja, assim decidi escrever sobre como me sinto e como viver com isso.

Todos os dias temos de lidar com situações menos boas, mas às vezes é difícil lidar com a desilusão de expectativas, quando algo ou alguém nos desilude.
Quando quem mais deve ser ou estar é quem mais falha, a vida é assim e a culpa é nossa e não dos outros porque fomos nós que elevámos as expectativas face a algo. O outro não corresponde problema nosso e não dele.

Devem falar sobre isso devem sim, até sugiro que falem, que aproveitem e que usufruam de um bom copo de vinho e refletiam sobre como olham para a vida.

Temos de viver com o que nos dão, agora o modo como vivemos com isso é escolha nossa.

Aprendam com os erros, com as desilusões, subam na vida por causa disso e tudo terá valido a pena, deprimam e chorem com isso e quando tudo acabar vão sentir qur tudo passou por vocês......

Desabafos da vida de uma cinderela......que tem vida de gata borralheira feliz

Quem sou porque escrevo??

Hoje decidi escrever um post sobre mim sobre o que sou e o que motiva. Sobre este blogue e o que ele é para mim.

Sou uma mulher de muitas paixões, livros, culinária, vinhos, doces, viagens, hotéis, gosto de aproveitar o bom da vida e senão o faço mais vezes é simplesmente porque para muitas destas coisas é preciso dinheiro. Mas como costumo dizer a minha mãe deu-me bom gosto mas não me fez rica, faço o que posso.

Aproveito cada oportunidade que tenho para uma refeição fora com qualidade (apesar de nem sempre acontecer, culpa das expectativas), viajo para fora cá dentro (e se o nosso país tem coisas lindas para visitar). Sou uma apaixonada pela natureza e Sintra é um local mágico da minha eleição. Mas adoro o Alentejo, adoro o Norte e as Beiras, adoro a nossa costa o nosso país é dotado de todas as paisagens de qualidade possíveis, campo, cidade e mar.

O gosto pela culinária surgiu após o casamento, sim criei uma relação de intimidade também com as panelas e com a cozinha e a verdade é que as adoro (só não gosto de arrumar, essa parte peço

ajuda ao marido que prontamente me ajuda). O gosto pelo vinho foi algo que surgiu à cerca de 2 anos, porque a vida mudou os ventos. Deixei as escolas e as crianças e fui para o mundo gastronómico e enológico (se assim se pode dizer), onde estou atualmente.

Trabalho com petiscos e vinhos e isso despertou um fascínio pelo mundo dos vinhos, que desconhecia. Juntei tudo, gostar de escrever, de pesquisar, de conhecer, de cozinhar e de provar e decidi produzir este blogue nos meus momentos livres.

Por isso com um copo de vinho fresco, um branco límpido, um espaço aconchegante, no silêncio dos meus pensamentos decido o que escrevo. Hoje o tema sou eu, sem filtros sem segredos, somente uma mulher com interesses e curiosidades.

De Saltos ou não, com lápis ou tecnologia a fazer o que gosto da melhor forma que sei.